to miejsce szczególne, miejsce, które powstało z niezgody na coraz bardziej dominującą bylejakość jedzenia. Miejsce, które równocześnie jest odskocznią od codzienności, gdzie czas upływa odmierzany rytmem przygotowywanych potraw. To piekarnia, cukiernia i restauracja w jednym.

W nocy przygotowujemy chleby, bułki i bagietki. Nad ranem rozpoczyna się cykl tworzenia drożdżówek, owsianek i deserów. Potem dołączają ciasta – te znane i mniej znane ;)

W południe odpalamy piec do pizzy i rozpoczyna się prawdziwy festiwal jedzenia :) Kolorowe, wypieczone placki pizzy wypełnione wszelkim dobrem, zapiekanki, tortille, sałatki, makarony płyną do restauracji lub bezpośrednio do naszych klientów.